8 (800) 222-92-59

Бесплатные звонки по России (8:00 - 20:00 мск)

ОФИЦИАЛЬНЫЙ ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН

Рецепт теплого салата со стручковой фасолью

Рецепт теплого салата со стручковой фасолью
30 апреля 2020

 

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ:
Красный лук - 1 шт.
Чеснок - 5 зуб.
Томаты зрелые - 2 шт.
Стручковая фасоль - 140 г.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Сыр моцарелла (свежая) - 125 г.
Бальзамический уксус - 1 ч. л.
Мёд - 1 ч.л. Базилик сушёный ½ ч.л.
Орегано сушёный ½ ч.л.
Яйца - 2 шт.
Руккола 70 г.
Бальзамический крем для украшения
Соль, перец по вкусу
 

  1. Красный лук мелко нарезать, а чеснок раздавить и мелко порубить.
  2. Томаты необходимо нарезать крупно.
  3. Стручковая фасоль подойдет как свежая, так и замороженная (замороженной дать постоять при комнатной температуре 20 минут)
  4. В ковш налить воду, добавить соль и довести до кипения.
  5. Убавить огонь, добавить фасоль и варить 3 минуты.
  6. Подготовить чашу с холодной водой и переложить в нее фасоль из сотейника, через пару минут слить воду.
  7. В ковше разогреть оливковое масло, выложить лук и обжарить 1 минуту. Добавить чеснок, перемешать.
  8. Налить бальзамический уксус, перемешать, затем добавить мёд и перемешать.
  9. Наконец, сушёный орегано и базилик.
  10. Следом отправить томаты и обжарить 2 минуты.
  11. Теперь яйца пашот. В ковше довести воду до кипения. Убавить огонь и сделать венчиком воронку. В центр воронки разбить яйцо и варить 3 мин.
  12. Яйцо достать шумовкой и выложить на бумажную салфетку.
  13. Томаты соединить с фасолью и перемешать.
  14. Сыр моцарелла нарезать на небольшие кусочки.
  15. На тарелку выложить половину рукколы. Сверху овощи (томаты и фасоль). Добавить половину сыра и сверху яйцо пашот. Добавить соль и перец по вкусу.
  16. Перед подачей полить бальзамическим кремом.

 

Приятного аппетита!

P.S.: яйца пашот можно приготовить по-другому. Для этого нужно отрезать небольшой квадрат плёнки, натянуть ее на чашку или стакан, смазать растительным маслом и разбить яйцо, собрать пленку по типу мешочка и связать нитками. Варить 6-7 мин.

 

 

Ваш город - Кукмор,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии
 

Получите купон на скидку 5% на первый заказ!

 
Товары с желтым ценником – это очень-очень выгодно!