8 800 222 92 59

Бесплатные звонки по России (8:00 - 20:00 мск)

ОФИЦИАЛЬНЫЙ ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН

Яичница по-еврейски - шакшука

Яичница по-еврейски - шакшука
17 января 2020

 
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ:
Томаты зрелые - 4 шт.
Томаты пелати (консервированные томаты без кожицы).
Красный болгарский перец - 1 шт.
Лук - ½ шт.
Чеснок - 2 зуб.
Яйца - 6 шт.
Оливковое масло - 1-2 ст.л.
Кинза для украшения
Куркума и Зира - на кончике ножа
Соль - по вкусу
Соус «Табаско» - по вкусу
 

Шакшука – это израильский вариант яичницы с томатами, который отлично подойдет на завтрак.

  1. Томаты надрезать крест-накрест и залить кипятком на 10 мин. Мелко порезать лук. Томаты очистить от кожицы и нарезать кубиками.
  2. В сковороде разогреть оливковое масло, добавить лук и обжарить до мягкости на среднем огне. Болгарский перец мелко нарезать и добавить к луку. Тушить 5 минут.
  3. Чеснок раздавить ножом, мелко порубить и добавить в сковороду.
  4. Далее щепотка куркумы и зиры, соль по вкусу, перемешать все ингредиенты. Добавить томаты пелати, измельчить лопаткой или ложкой прямо в сковороде. Следом добавить томаты без кожицы и перемешать.
  5. Добавить соус «Табаско» по вкусу, любите поострее – смело наливайте побольше!
  6. Тушить 15 мин. до состояния густоты.
  7. Сделать небольшие углубления в сковороде и разбить туда 3 яйца. Оставшиеся три яйца отделить от белков и в углубления выложить только желтки.
  8. Отправить в духовку 220°С на 3-4 мин.

P. S. Рецепт подходит как для вегетарианцев, так и для тех, кто не употребляет молочные продукты.

 

Ваш город - Кукмор,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии
 

Получите купон на скидку 5% на первый заказ!